В даний час дієтологи можуть запропонувати величезну кількість методик схуднення, кожна з яких відрізняється строгістю, тривалістю та різноманітністю меню. Є програми, що дозволяють скинути вагу поступово або за короткий термін. Як вибрати найбільш підходящу з них? Потрібно насамперед орієнтуватися на стан власного організму та смакові уподобання. Популярним варіантом серед тих, хто худне, є хімічна дієта, розроблена Усамою Хамдій. Саме про цю методику йтиметься у статті. Розкажемо про основні принципи та правила схуднення, результати та відгуки, а також про меню.
Усама Хамдій та його дієта
Усама Хамдій – американський лікар і творець власного медичного центру, який спеціалізувався на лікуванні хворих на захворювання ендокринної системи. Він був першим, хто розробив для них спеціальну програму для схуднення. З її допомогою можна знизити вагу навіть людям із цукровим діабетом. Більше того, така дієта дозволяє нормалізувати рівень глюкози в крові, тому що меню практично виключає продукти, які її містять.
Хімічна дієта ж допомагає як знизити вагу, а й поліпшити обмін речовин у організмі. Тому з її допомогою можна схуднути, не страждаючи при цьому від сильного голоду. Усама Хамдій розробив цю програму після багаторічних досліджень. Досвідченим шляхом він зумів довести, що дієта допомагає скинути вагу навіть людям, які страждають на цукровий діабет. Пацієнти із зайвою масою тіла, що худнуть за його методикою, в результаті позбулися від 20 до 30 кг. При цьому вони не повернулися після схуднення, оскільки у них покращився метаболізм. Іноді дієту Хамдій називають також біохімічною, яєчною чи білковою.
За рахунок чого відбувається схуднення
Ця методика вважається вкрай ефективною і допомагає схуднути навіть людям, які страждають від другого та третього ступеня ожиріння. Раціон дієти хімічної складається, як правило, із великої кількості білкових продуктів. Після вживання їх у їжу людина не захоче їсти протягом тривалого часу. Тому дієта не передбачає перекушування.
Крім того, той, хто худне, відчуватиме брак вуглеводів, які є основним джерелом енергії для організму. У результаті підтримки життєдіяльності йому доведеться витрачати запаси – жирові відкладення. Вони зменшуватимуться, а людина втрачатиме обсяги. При цьому ви втратите лише жир, а не м'язи. Багато білків ефективно допомагає їх зберегти.
Для схуднення на біохімічній дієті також важливо враховувати поєднання продуктів. На думку автора методики, певна комбінація страв дозволяє запустити в організмі важливі хімічні процеси, які здатні прискорити метаболізм. Тому не рекомендується самостійно змінювати їх на аналогічні чи схожі.
Існує 3 варіанти цієї дієти, що відрізняються один від одного своєю тривалістю. Схуднути на цій методиці можна протягом одного, двох чи чотирьох тижнів. Ефективно скинути вагу можна на будь-якій з них, проте, для цього важливо дотримуватися певних правил.
Основні правила
Щоб скинути зайву вагу на хімічній дієті, необхідно дотримуватися досить суворих правил, витримати які далеко не всі люди. Рекомендується починати її з понеділка, оскільки її тривалість та меню розраховуються саме по тижнях. Потрібно суворо дотримуватись зазначеного раціону, не додаючи до нього зайві продукти. Якщо якусь із страв ви не їсте, то її можна виключити, але не замінювати іншою. Влаштовувати собі вихідний та пропускати певний день теж не можна. Якщо ви таки порушили це правило, то дієту доведеться починати наново.
Відгуки про меню хімічної дієти на 2 тижні вказують, що витримати такий жорсткий раціон досить складно. Але важливо протриматися до кінця, щоб не лише скинути вагу, а й покращити свій метаболізм. Також бажано обмежити вживання солі, оскільки вона сприяє затримці рідин в організмі.
Усі страви потрібно готувати без додавання олії – її вживання суворо заборонено. Не можна також смажити чи коптити продукти. Їх потрібно відварювати чи готувати у духовці. Заправляти салати олією теж заборонено. При цьому важливо дотримуватися водного режиму. За добу необхідно випивати не менше 1, 5 літра чистої води без газів та різних добавок. Вживати її потрібно лише між їдою. Запивати їжу рідиною суворо заборонено.
Відмова від будь-якого алкоголю – ще одне важливе правило, якого слід дотримуватись. На думку Хамдій, він не несе жодної користі для організму, але досить калорійний. Відмовитися доведеться і від картоплі, оскільки вона містить у собі багато крохмалю. Інші свіжі овочі вживати не тільки можна, а й потрібно. Курку ж потрібно відварювати без шкірки та солі.
Для більш ефективного схуднення необхідно регулярно займатися спортом, але не варто турбувати себе серйозними навантаженнями. Рекомендується робити щоденну зарядку протягом півгодини або здійснювати піші прогулянки на свіжому повітрі.
Протипоказання
Судячи з відгуків про хімічну дієту на 4 тижні, меню є досить одноманітним. Ця методика має чимало протипоказань, з якими слід ознайомитися перед початком схуднення. Не зайве також проконсультуватися зі своїм лікарем. А при сильному погіршенні самопочуття рекомендується припинити дієту та почати харчуватися без обмежень.
Заборонено використовувати цю методику для схуднення людям, які страждають від будь-яких захворювань органів шлунково-кишкового тракту та печінки чи нирок. Протипоказана вона при атеросклерозі. Варто підібрати іншу дієту і гіпертонікам, і людям, які мають підвищений рівень холестерину в крові. Не рекомендується вона і вагітним жінкам, оскільки обмежений раціон може негативно вплинути на плід, що росте в утробі. Відмовтеся від дієти, якщо ви страждаєте від алергії на один або кілька продуктів, зазначених у меню, наприклад, яйця або цитрусові.
Переваги дієти
Хоча ця методика вважається ефективною, вона також відрізняється своєю строгістю. Тому багато хто худне задають питання, чому вона користується такою популярністю. У чому переваги дієти на 4 тижні? Меню складається заздалегідь, тому вам не доведеться витрачати багато часу, роздумуючи, які низькокалорійні страви можна приготувати. Крім того, така дієта безпечна для організму, адже вона спочатку розроблялася для людей, хворих на цукровий діабет. Отже, вони можуть ефективно худнути у ньому, не побоюючись за своє здоров'я.
Збалансоване меню – ще одна вагома перевага. Якщо правильно вживати рекомендовані страви, то ви не відчуватимете почуття голоду протягом усього дня. До того ж до раціону входять лише доступні продукти харчування, на купівлю яких не доведеться витрачати багато грошей. Худнути на цій дієті можна як підліткам, так і людям похилого віку. Вона не має вікових обмежень через збалансований раціон.
Ця дієта не тільки дозволяє швидко позбутися жирових відкладень, але й допоможе зберегти отримані результати. Вона покращує метаболізм, тому при правильному закінченні схуднення швидкого набору ваги не відбувається.
Її недоліки
Незважаючи на велику кількість переваг, хімічна дієта на 4 тижні і менше має свої недоліки. По-перше, багатьом тим, хто худне, не сподобалася її строгість. Потрібно дотримуватися однакового раціону протягом багато часу, що зробити досить складно. Нерідко люди зриваються, і тоді дієту доводиться розпочинати спочатку. Найбільше тим, хто худне, не подобаються однакові сніданки, склад яких міняти заборонено.
По-друге, недоліком вважається велика кількість білків у раціоні. Через них дієта протипоказана за наявності захворювань органів шлунково-кишкового тракту. Крім того, нестача вуглеводів в організмі може спровокувати появу постійної втоми та дратівливості. Нерідко ті, хто худне, відчувають млявість і занепад сил. Тому особливо важко під час дієти займатися спортом. Через нестачу тварин жирів і цукру, а також повного виключення рослинної олії з раціону люди іноді можуть відчувати почуття слабкості, що переходить у запаморочення.
Дозволені продукти
Хімічна дієта на 4 тижні – це серйозне випробування для організму, тому планування раціону необхідно підготуватися заздалегідь. Які продукти рекомендується вживати під час схуднення? Автор методики рекомендує включити в меню більше овочів і фруктів. Підійдуть будь-які види кабачків та свіжі баклажани. До раціону можна включити квасолю, в тому числі і стручкову. Вона містить безліч корисних мікроелементів і при цьому досить ситна, тому наїстися можна навіть невеликою порцією. Рекомендується додавати до страв свіжу або відварену моркву та зелений горошок. При можливості варто віддати перевагу стручковому, а не консервованому продукту.
М'ясо та рибу їсти теж можна, тому що в них міститься велика кількість білка. Однак найкраще вибирати нежирні сорти. У курки можна їсти тільки грудку. М'ясо та рибу можна варити чи запікати, але не смажити. Із фруктів слід звернути увагу на цитрусові, наприклад, грейпфрути. Вони є жироспалювачами. Але вживати можна і інші свіжі фрукти, які не входять до списку заборонених продуктів.
Які продукти не можна їсти
Щоб схуднути на дієті хімічної на місяць, необхідно виключити з раціону чимала кількість продуктів. Судячи з відгуків, зробити це не завжди просто, але, протримавшись протягом чотирьох тижнів, ви будете здивовані результатом. Які продукти не можна їсти під час дієти?
По-перше, слід виключити смажену, копчену та жирну їжу. З м'яса заборонено вживати баранину. Інші його види мають бути обов'язково нежирними. По-друге, не можна їсти майже всі молочні продукти. Винятками є лише знежирений сир та тверді сорти сиру. З овочів не можна їсти картопля.
Слід скоротити загальне вживання солі та цукру. Останній найкраще взагалі виключити з раціону. Чай, кава та інші гарячі напої необхідно пити без цукру та молока. Заборонені і будь-які борошняні вироби, оскільки вони містять велику кількість вуглеводів. У їжу вживати можна лише невелику кількість хліба, приготованого з висівок або цільнозернового борошна. Але і його по можливості слід замінити на хлібці.
Фрукти під час дієти можна, але не всі. Деякі з них містять велику кількість цукру, тому від них потрібно відмовитися. Заборонено їсти банани, виноград та манго. До списку заборонених продуктів також входять фініки, інжир та родзинки.
Зразкове меню на тиждень
Найпростішим і найшвидшим варіантом вважається тижнева хімічна дієта. Меню її було детально розписано автором методики, тому варто суворо стежити за його дотриманням. За тиждень при цьому можна схуднути від 5 до 7 кг.
На сніданок слід їсти виключно 2 варені яйця і цитрусовий фрукт. Додавати інші продукти заборонено. З напоїв за бажання можна випити чорний чи зелений чай без додавання цукру чи вершків.
Обіднє меню на хімічній дієті відрізняється великою різноманітністю. Воно докладно розписано днями протягом усього тижня:
- Понеділок: можна з'їсти будь-який із фруктів, крім бананів, винограду та інших заборонених продуктів.
- Вівторок: у цей день треба пообідати відвареною грудкою. Максимальна маса порції – 300 г. Відварювати її потрібно без шкірки. За бажання курку також можна запекти.
- Середа – це овочевий день. Потрібно з'їсти кілька помідорів зі шматочком знежиреного сиру та цільнозернового хліба.
- Четвер: будь-який фрукт, як і в понеділок.
- П'ятниця: приготуйте омлет із яєць на пару. У нього за бажання можна додати кабачки.
- Ще один фруктовий день.
- Неділя: з'їжте відварену рибу зі свіжими помідорами. Вибирайте лише нежирні види. За бажання можна доповнити обід двома цитрусовими.
Продукти, що вживаються на вечерю, повинні містити чимало білка. Хамдій рекомендує дотримуватися наступного розкладу протягом усього тижня:
- Понеділок: відварене пісне м'ясо.
- Вівторок: два варені яйця, салат з капусти, помідорів, огірків та солодкого перцю. Заправити його можна лише лимонним соком. Цитрусовий фрукт на десерт.
- Середовище: філе курки або індички, виготовлене на пару.
- Четвер: овочевий салат зі шматком відвареного м'яса.
- П'ятниця: помідори та огірки з філе риби. Апельсин чи грейпфрут.
- Субота: тушковане м'ясо разом із овочевим салатом, який заправлений лимонним соком.
- Воскресіння: тушковані овочі або вінегрет.
Двотижнева дієта
Меню хімічної дієти на 2 тижні практично не відрізняється від описаного вище варіанта. Необхідно повторити розклад і наступні дні. Однак за бажання їх можна переставляти місцями. За 2 тижні дотримання цієї методики можна втратити вже від 7 до 12 кг зайвої ваги.
Меню на місяць: перші два тижні
Від попередніх двох варіантів дуже відрізняється меню хімічної дієти на 4 тижні. Відгуки про неї вказують, що вона набагато суворіша, тому витримати її досить важко. Натомість за місяць можна втратити понад 15 кг. Особливо сильно зміни будуть помітні у людей, які страждають на сильне ожиріння. Судячи з відгуків, вони можуть схуднути навіть на 20-30 кг.
Сніданки на цій дієті теж однакові. У перший і другий тиждень вранці потрібно з'їдати два варені яйця і половину апельсина або грейпфрута. Автор дієти на хімічних реакціях докладно розписав обіднє меню на кожен день. Щоб схуднути, на першому тижні дотримуйтесь наступного розкладу:
- Понеділок: свіжі фрукти будь-які, крім заборонених.
- Вівторок: куряче філе, зварене або запечене на грилі разом із помідорами.
- Середа: бринза з скибочкою цільнозернового хліба, свіжі овочі.
- Четвер: фруктовий день.
- П'ятниця: два яйця разом із тушкованими без олії овочами.
- Субота: фруктовий день.
- Воскресіння: курячі філе разом з овочами, апельсин або грейпфрут.
На другому тижні на обід потрібно їсти такі продукти:
- Понеділок, вівторок та середа: відварене або запечене м'ясо, фруктовий салат.
- Четвер: омлет, приготовлений на пару, з вареними овочами та шматочком твердого сиру.
- П'ятниця: запечена риба, чай чи кава без цукру.
- Субота: нежирне м'ясо, його можна приготувати будь-яким способом, крім смаження, а також помідори та грейпфрут.
- Воскресіння: рагу з тушкованих овочів та курки.
На вечерю теж пропонується певний набір страв, який необхідно суворо дотримуватись для досягнення гарного результату. Ось варіанти для першого тижня:
- Понеділок: котлети, виготовлені на пару, і половина грейпфрута.
- Вівторок: відварені яйця з овочевим салатом.
- Середовище: м'ясо, запечене у духовці, чай без цукру.
- Четвер: відварене м'ясо із фруктовим салатом.
- П'ятниця: запечене з овочами рибне філе та апельсин.
- Субота: нежирне м'ясо із зеленим чаєм.
- Неділя: овочеве пюре.
На другому тижні вечері стають менш різноманітними. Доктор Хамдій пропонує дотримуватися наступного меню:
- Будні дні: 2 варені яйця і один цитрусовий фрукт.
- Субота: асорті із фруктів.
- Воскресіння: тушкована з овочами курка, з фруктів можна з'їсти апельсин.
Третій і четвертий тижні
Відгуки про хімічну дієту на 4 тижні вказують, що сидіти на ній непросто. Проте вже за 14 днів організм звикає, і низькокалорійний раціон переноситься легше. Третій тиждень при цьому вважається найбільш вільним. Важливо грамотно розподіляти порції, щоб не відчувати почуття голоду. Розклад третього тижня виглядає так:
- Понеділок: фруктовий день. Можна їсти будь-які фрукти, окрім заборонених.
- Вівторок: овочевий день. Рекомендується їсти відварені або тушковані овочі, а також салати.
- Середовище: поєднання фруктів та овочів, приготовлених у будь-якому вигляді.
- Четвер: овочі потрібно їсти з рибою.
- П'ятниця: овочі та нежирне м'ясо.
- Субота-воскресіння: будь-який вид фруктів.
Останній тиждень схуднення за задумом автора повинен готувати організм людини до поступового закінчення хімічної дієти. Суворий розклад тут не передбачено. Щохудне щодня пропонується набір продуктів, який вони можуть розподіляти протягом доби на власний розсуд. Меню складається з таких страв:
- Понеділок: 600-700 грамів курки або нежирного м'яса, 4 свіжі помідори та огірки, шматок цільнозернового хліба, будь-який цитрусовий фрукт, а також банку консервованої риби.
- Вівторок: 300-400 г м'яса або курки, фруктове асорті, огірки та помідори, шматочок хліба.
- Середовище: овочеве рагу, два варені яйця, цитрусовий фрукт, помідори, огірки (по 2 штуки), скибочка хліба.
- Четвер: відварена індичка, помідори та огірки, грейпфрут.
- П'ятниця: омлет, приготовлений з додаванням свіжих помідорів, листяний салат, хліб та апельсин.
- Субота: куряча грудка, запечена під сиром, помідори та огірки, цитруси.
- Воскресіння: консервована без олії риба, відварені овочі, грейпфрут та хліб.
Правильний вихід
Хімічна дієта на 4 тижні - це тривалий процес схуднення, тому відразу ж починати їсти у великих обсягах не можна, інакше колишня вага може повернутися. Автор методики рекомендує поступово протягом місяця вводити в свій раціон калорійні продукти, щоб організм встиг адаптуватися до нового режиму харчування. На якийсь час варто відмовитися від фастфуду, великої кількості борошняних продуктів і солодкого. Найкраще не використовувати при приготуванні страв приправи, оскільки вони можуть посилити апетит.
Сидіти на цій дієті довше 4 тижнів не рекомендується. Повторити її без шкоди здоров'ю можна лише за рік.
Результати та відгуки тих, хто худне
Відгуки про хімічну дієту найчастіше зустрічаються позитивні. Люди змогли не лише схуднути на цій методиці, а й закріпити отриманий результат. Переноситься при цьому дієта досить легко, хоча спочатку вона може бути суворою. Звикнувши до нового раціону, ті, хто худне, майже не відчували себе голодними. Втома та дратівливість теж з'являлися досить рідко. Судячи з відгуків, за чотири тижні дієти люди можуть втратити від 4 до 20-30 кг. Точна цифра залежатиме від початкової ваги та кількості жирових відкладень. Адже чим більше, тим швидше йдуть зайві кілограми. Крім того, ті, хто худне, радять займатися спортом, щоб покращити результат і підтягнути обвислу шкіру.
Хімічна дієта на 2 тижні, судячи з відгуків, не відрізняється такою ж ефективністю, як на 4. Витримати її складніше, ті, що худнуть часто зриваються, і їм доводиться починати методику заново. Часто вживання цитрусових продуктів може спровокувати алергію, тому така методика підійде далеко не всім людям. Деякі також зазначали, що після кількох тижнів схуднення у них почав хворіти на шлунок.